Er det virkelig så lenge siden...?

Tenkte jeg skulle stikke innom bloggen min en tur for å se hvordan det egentlig lå an. Dårlig business dette altså! 2 mnd. siden jeg skrev her sist... Får prøve å komme med noen unnskyldninger som at jeg har jobbet mye i sommer og begynte i ny jobb for 1 mnd. siden, i barnehage, men det er vel i grunn ikke unnskyldninger nok til og ikke skrive blogginnlegg :) Men jeg trives veldig godt i nyjobben, selv om jeg savner de på Lindex :) Kjempekoselige folk jeg jobber med og barna er jo bare supre! En del av stillingen min er spes.ped.ass., som jeg synes er veldig spennende. Lærer noe hver dag og er en rik erfaring å ta med seg videre. Love it!


Som sagt, så har det skjedd veldig mye i det siste. Jeg har blant annet kjøpt meg ny bil :D Måtte jo belønne meg selv med en ny bil i og med at jeg har fullført førskolelærerstudiet og fikk meg jobb! Den er bare digg! Er noe annet å kjøre en bil som er 14 år yngre enn den forrige :P Er så mye fancy greier i nye biler (min er fra 2008), så man blir jo nesten litt overvelmet! 

Har kjøpt meg en liten bergenser :P Er en Toyota Auris 2.0 dieselmotor. Fine gromme bilen min!

I dag fikk jeg solgt unna litt møbler, til søsteren min. Hun skal også forlate redet, så det passet veldig bra for min del. Unødvendig å ha en skjenk, to reoler, en tv-benk og noen hyller stående når man ikke har bruk for det. Bruker opp mye plass, som man helt sikkert kan fylle opp andre ting med :P Veldig greit at andre har bruk for det du selv ikke har bruk for, så slipper man å kaste helt brukbare ting :D


Skal prøve å bli flinkere til å blogge fremover, men kjenner at det i grunn ikke er noen vits i å blogge kun for å blogge. Må nesten skje noe i livet mitt og ;)

Endelig ferdig!!

Det er virkelig deilig å være ferdig med oppussing av badet! Ble ferdig tidligere i uken her, og det tok litt lengre tid enn forventet, men slikt skjer vel når det noen leverandører ikke holder avtaler... Faktisk så er ikke glasset til dusjen helt ferdig, for døren var er fort kort (2 cm!!) i forhold til glassveggen. Glassveggen og glassdøren er heller ikke like høy (!), så vi har noen uker til med venting på nytt, men dusjen fungerer supert uansett, så sier da at badet er ferdig;)

Veggdo! Noe jeg alltid har ønsket meg! Så mye enklere å rengjøre når man ikke har doen festet til gulvet! Sparer seg mye arbeid;P

Glasset til dusjen (vises kanskje ikke så godt, for det er tross alt glass;P). Det ble kjempefint, og rommet ble rett og slett komplett!

Fine dusjsettet vårt. Fargen kommet ikke like godt frem her som i virkeligheten, men det er champagnefarget, noe som vi synes passer veldig godt til flisen.

Selvfølgelig er det radio på badet, når det er en elektriker i hus! Er to slike høytalere, slik at det blir best lyd;P

Et av flere langtidsprosjekt! Den hjemmelagde håndklestigen! Fikk tips til denne via Hege's verden, hvor de også hadde laget den selv. Koster ikke så mye og det er ikke så mye arbeid om man bare gjør seg ferdig med en gang;) Tok et par dager med lakkeringen i og med at den trengte tørketid. Vi har brukt lekter som er uhøvlet i kantene, men vi har høvlet dem selv for å få et artig preg på dem. Man får selvfølgelig kjøpt dem høvlet i kantene dersom man ikke orker å gjøre dette selv, og vil spare tid:) Har brukt gardinstenger fra ikea som "trinn". Ble bare 200-300,- for hele stigen til sammen!:D

Lysere tider i vente :)

Wow! Nå er det lenge siden jeg har tastet her inne... Må bli flinkere altså!;P


Nå ser alt så mye lysere ut:) For jeg har nemlig fått meg jobb!!! Jeg har vært ganske stresset med å få meg jobb fra høsten av, da jeg kun har noen få timer på Lindex, og dette gir ikke penger i kassen... Har vært veldig usikker på hvordan det økonomiske skulle bli, men nå har det ordnet seg:) Det er 100% vikariat i en barnehage på Melhus (da det er veldig vanskelig for nyutdannede å få seg fast jobb). Jeg gleder meg veldig til å begynne i jobben og kjenner det er veldig godt å ha en 100%-jobb:D 


På fredag var det vitnemålsutdeling på skolen, og jeg fikk overtalt min kjære til å være med å bevitne begivenheten;P Det ble ganske langdrygt egentlig, med rektors laaaange tale, sang som kun de over 40 kunne og utdeling av vitnemål til hundrevis av elever! Maten var supergod (koldtbord), men tror neppe det var damene i kantina som sto for den:P Har aldri sett de lage noe fra bunnen av, så all denne maten måtte de ha fått hjelp med! Hehe.

Dette er mitt!! (Selv om resultatene inni kanskje ikke er så mye å skryte av;P)

Kjenner det er veldig godt å ha både vitnemål og jobb i boks:) Nå starter virkeligheten på en måte!

Selv om det er lysere tider i vente, så er det ikke alt som er så veldig lyst. Som nevnt tidligere, så holder vi på å pusse opp badet. Dette har vært en laaang prosess og Trønderglass har ikke akkurat bidratt til at den skulle bli noe kortere... Da vi for 6 uker siden bestilte glassvegg og glassdør, så fikk vi beskjed om at dette ville ta 2 uker, noe som var helt overkommelig for vår del. Dette har da selvfølgelig blitt utsatt, utsatt og atter utsatt. Det var først i dag at vi fikk varene levert, og dette er ikke akseptabelt slik vi ser det... Greit nok, på en måte, at ting er forsinket, men det er hele tiden vi som har måttet etterlyse og det skal ikke være nødvendig. Vi har nå bedt om enten gratis montering eller kompensasjon på en eller annen måte, men de kan jo selvfølgelig ikke gi et klart svar der og da! Så det tar vel en dag før de klarer å gi oss et svar:P Hater servicebedrifter som ikke vet hva det vil si å yte service:S 

Glad at solen skinner, så det lyser opp litt i den heller så dystre hverdagen:P

Denne kan jeg være stolt over!

Endelig fikk vi vite karakteren på bacheloren! Jeg var veldig nervøs på hvilken karakter jeg kom til å få, men det ble en helt utrolig A!!:-D Det hadde jeg aldri trodd, så man kan trygt si at jeg er i himmelrike nå! Wuhu!
Nå skal jeg feire med å jobbe 16-24 :-P, da det er nattåpent på City Syd! Mange gode tilbud, løp og kjøp;-)

Et sikkert vårtegn!

Ja, nå er "ulldotten" Teddy endelig klar for varmere tider;-) Brukte klippemaskin fremor saks på han denne gangen, slik at vi skulle slippe å bruke to uker på å klippe han og han skulle få slippe å gå rundt skamklipt:-P Ser ut til at han nyter tiden med lite hår! Og han ble mye finere når vi brukte maskin!

Jeg synes Teddy blir såå søt når vi klipper han! Han blir så liten:-P Myk og god er han og!

I dag sitter jeg å leser til eksamen, som er på førstkommende torsdag... Er sykt fint vær ute og det blir grilling senere i kveld! Har en liten pause i lesingen nå. Tenkte jeg skulle bake cupcakes, med sitronsmak i noen og passjonsfruktsmak i noen:-) Må vel lage buttercream å ha oppå cupcaksen og tenker jeg;-) Legger ut bilder om jeg husker å ta!

Ha en fortsatt strålende dag!:-D

Vet ikke om jeg har sagt det, men vi bor nå hjemme hos mamma og pappa mens vi pusser opp badet, da man trenger dusj og do;) Håper at badet blir ferdig til uken nå! Gleder meg, for det blir så fint:D Var på ikea i dag å kjøpte oss servantskap og vask. Var så heldig og fikk mange gavekort til jul og bursdag, så da kan man svi av noen lapper;)

Godmorgon servantskap i eikefiner

Odensvik servant

Vi har også en plan på å skaffe oss en kommode, og har da tenkt på Malm kommode, men er litt redd for at den blir for dyp... Litt kjipt at skuffene kommer borti toalettet når man skal åpne dem, så får ta litt mål og slikt når toalettet kommer på plass! I og med at vi har lyse fliser (beige og hvit), så tenker vi at det passer best med innredning som er litt mørkere, så det ikke går i ett med veggene:) Har også funnet speil, men er vanskelig å se helt enda om hvilken størrelse vi skal ha, så vi må få opp innredning, do og dusj først:)

I går kom en venninne av mamma og pappa på besøk, sammen med ene sønnen og hunden, Mina! Hun var bare så søt! Teddy gjorde det klart fra begynnelsen av at i dette huset er det han som bestemmer;P Men etterhvert klarte han å slappe av han og! 

Det måtte selvfølgelig fotografering til, og man kan vel se på bildet at det er arrangert, men det ble veldig fint da:

Teddy og Mina

Nå begynner klokken å bli ganske mye, så tror jeg og Teddy skal finne senga og Jon Blund! En liten tur på jobb i morgen, før det blir ordentlig helg! Da skal det vaskes i leiligheten:D (Og ja, jeg har stor smiley for det betyr at vi nærmer oss enden på badet!)

Bake, bake!

I mårest fant jeg ut at jeg skulle bake pitabrød! Har aldri laget dette før, men fant en oppskrift i KK som var veldig enkel. Hele seansen tok maks. 30 min.! Da er det ikke noe problem å gjøre det på morgenen + at man får da fersk bakst til frokost;)


Pitabrød, 8 stk.
Ingredienser
50g gjær
400g hvetemel
1 ts salt
1 ss smeltet smør
3 dl lunken skummet melk


Fremgangsmåte
Rør gjær og lunken melk sammen. Ha i resten av ingrediensene og bland godt. Sett deigen til heving i 10 minutter. Del deigen i 8 deler og kjevle de flate som kaker, ca. 15 cm i diameter. Legges på en bakeplate med bakepapir. Jeg fikk plass til 4 pitabrød på et brett. Stekes ved 275 grader i 6-8 min. Begynn på 6 min., for det første brettet mitt ble brent da jeg stekte på 7 min.;P La de hvile på ei rist. De blåser jeg opp inne i ovnen.

Et av de brødene som jeg ble heldig med, i forhold til formen i hvert fall;) <3

Skikkelig gode brød og så enkelt!

Enjoy og velbekomme:D

What's for dinner tonight?!

Jo, nemlig; Hjemmelaget kyllingschnitzel med potetsalat á la Maria;) Med litt inspirasjon fra Rachael Ray sitt show, så har jeg begynt å lage kyllingschnitzler! Veldig godt og en fin måte å variere kyllingfileten på:)


Det du trenger for å lage denne herligheten er:

• Kyllingfilet (jeg bruker å regne ca. 1 pr. pers., evt. litt mer dersom det er noen storspisere som joiner)
• Egg
• Griljermel (eller annet som man panerer med)
• Potet (helst mandelpotet, for denne er veldig god å jobbe med + at den er jo veldig god på smak)
• Rømme
• Salt og pepper
• Majones
• Rødløk/løk
• Chili
• Sukker
• Sitronsaft
• Dill
• Kjøtthammer
• Plastfolie

Jeg begynte med kyllingfilene og la dem på skjærebrett. Rensket dem for alt blod og annen gørr (svært nøye her, da jeg ikke takler gørr:P). La plastfolie under kyllingfileten og la folien over fileten igjen, men la det være litt lufterom, da fileten blir større når man banker den flat (obvious;P).

På dette bildet har jeg ikke laget lufterom, så da jeg banken kyllingfileten, så gikk litt av folien i stykker...

Slik blir da filetene etter å ha blitt banket ihjel! Kan være lurt å enten dele filetene i to før man banker de flate eller etterpå, for de blir ganske store og tar da stor plass i stekepannen...

Litt krydder må de få (salt'n'peppa)

Mandelpotet klar for koking. Jeg kokte dem i 10 min., for de var ganske så små! Etterpå slo jeg av vannet og satt de tilbake på platen (som var skrudd av) og dampet de litt.

Griljermel får man kjøpt overalt! Tror jeg kjøpte min pakke på Rema :)

Bruker en asjett til melet og en suppetallerken til eggene. Pisker sammen eggene. Dypper først filetbitene i egget, på begge sider, for så å legge de oppi melet.

Etter all dyppingen, så blir kyllingen slik!

Potetsalat: Som man kan se i listen lengre opp, så har jeg ingen mål på de ulike ingrediensene, og det er fordi jeg aldri har målt opp:P Først blandet jeg sammen rømme og majones (en "dæsj" med majones), så hadde jeg oppi sitronsaft og sukker, så det ikke smakte så veldig mye rømme og majones. Deretter finhakket jeg rødløk og chili og blandet sammen med resten. 

La potetene til hvile på et skjærebrett, så de ble lunken, før jeg begynte å skjære dem opp i små biter.

Rør forsiktig inn potetene sammen med resten, og sett det i kjøleskapet.

Schnitzlene stekes på middels til middels høy varme, et par minutter på hver side eller til de er gyllen brun. Legges på et fat eller et serveringsbrett. Potetsalaten serveres i f.eks. en serveringsbolle.

Så kan herlighetene nytes sammen i fin harmoni:D

Velbekomme!!

Retro brødbokser

Nå som kjøkkenet snart er ferdig, så klarer jeg ikke å slutte og tenke på at jeg ønsker meg en retro brødboks! Og jeg ønsker jo meg ikke hvilken som helst brødboks heller... Vil jo ikke ha det alle andre har, i og med at vi har fått et så stilig kjøkken (bilder kommer senere), så vil jeg også ha en kul brødboks! Problemet er jo at alle koster skjorta og jeg har ikke skjorta med penger:P


Jeg ELSKER bestemor sin brødboks! Nettopp fordi den er retro;) Den er en hvit rektangulær boks med brunt håndtak. Men hun trenger den kanskje selv, så må vel finne meg min egen!

Har funnet noen på nettet som faller innenfor min smak:

Denne ligner veldig på bestemor sin, bare en nyere og litt mer moderne utgave! 

Koster rundt 600,-, så det er litt i det meste laget, egentlig...

Fant denne på en nettside, og den er prikk lik bestemor sin, så dersom det akkurat samme brødboks, er bestemor sin fra 50 eller 60-tallet:D

Tror Nigella Lawson sin brødboks er favoritten!! Den er så syyyykt fin! Men den er jo enda dyrer en førstnevnte. Tror den ligger på 1300,-... Er faktisk noen som selger en turkis-farget brødboks til 500,- på finn.no, men vet ikke helt om det passer inn på kjøkkenet vårt:P

Her er den svarte fra Nigella Lawson. LEKKER! 

Dersom noen vet av flere retro brødbokser, så bare rop ut! Bør vel egentlig dra på loppemarked og bruktbutikker om jeg skal finne det jeg søker etter, men har jo aldri tid:P

Jakter fortsetter videre...

oj, det var lenge siden...

... akkurat ja! Lenge siden, altfor lenge siden! Men har hatt så mye å gjøre de, nesten, siste to mnd.... Praksis i barnehagen fra januar-februar, og masse skolearbeid etter det. Har skrevet en praksisrapport på over 60 sider (med vedlegg altså, men uansett...) =/ Etter det var det bare å kaste seg over bildeboken som var svært uferdig, men den ble ferdig i tide den også;) Legger ut bildene i riktig rekkefølge, da vi har måttet scanne inn alt av det vi har laget selv, for så å skrive det ut igjen som ferdig produkt og laget som en bok. Moderne bok, som er blitt digitalisert. Dersom noe trengs og endres på, så er det bare å gjøre det på datamaskinen:) Veldig greit egentlig! Forsiden er ikke digitalisert, da jeg har skrevet rett på bokpappen som vi har brukt som bokcover. Plastlommer inni som sidene ligger i:)

"Regnbuen som hadde mistet fargene":

Ikke store greiene, men er litt stolt over at den lite kreative hjernen min klarte å finne på en slik historie:P Så nå håper jeg bare at den faller i smak hos lærerne;)

For tiden holder vi på og pusser opp kjøkkenet. Har fått unna det meste, så de siste dagene har vi sparklet og malt to vegger i eggehvit. Det ble denne fargen i og med at vi ville ha en lys vegg, slik det var fra før. Den lille panelveggdelen som er på stua er også i eggehvit, så da blir det en fin overgang mellom stua og kjøkkenet. Når kjøkkenet er helt ferdig, så skal jeg legge ut bilder;D Det blir VELDIG stilig!


Ellers har det ikke skjedd så mye. Kan jo skryte av de fine støvlene og den supre jakken jeg har kjøpt meg! Jeg hadde egentlig kjøpt meg vintersko på Bianco, men disse tålte ikke vann, ikke sålene en gang:@ Jeg betaler ikke 1000,- for noen møkksko, så jeg leverte dem tilbake og fikk pengene. Hadde tenkt på og kanskje kjøpe meg støvler, enten Hunter eller Ilse Jacobsen, men de er jo så dyre. Fikk høre av noen at de har hatt Hunter-støvler på tilbud på OBS!'n, så da dro jeg dit. 







Googlet dem, men usikker på om de er blå eller svart, men mine er i hvert fall blå ;)


Disse kostet i hvert fall bare 799,- og jeg kjøpte en lamullsåle som jeg la nedi, så de skulle være litt varme på vinteren. Så nå har jeg skotøy som jeg kan ha hele året, om jeg vil! Og jeg sparte meg 200,- fremfor de drittskoen jeg kjøpte på Bianco;P Har kommet til den konklusjonen at Bianco sine sko har svært dårlig kvalitet, men er driiiitdyre... Er veldig fornøyd med støvlene, for de passer nesten til all slags klær, alt fra dongeribukse til skjørt! Veldig stilig til skjørt eller kjole, dersom det også er litt rocka:)


Har også lenge vært på leit etter en god dunjakke som ikke koster flesk, spesielt for en fattig student som meg:P Hadde egentlig gitt opp hele jakten, men en dag jeg var på jobb, så, så jeg inne på OBS!-sport at de hadde 50% på en mengde varer. Tenkte, hvorfor ikke stikk innom, kan jo hende jeg er heldig og finner meg en jakke. Trålte gjennom noen av jakkene, og landet til slutt på valget mellom en Kari Traa-jakke og en Bergans-jakke. Kari Traa-jakken var billigst, men den hadde ikke hette, så ble denne Bergans-jakke:





Hentet fra Bergans.no


Jeg digger jordfarger for tiden, og denne ble bare perfekt til meg! Sitter som et skudd og den er supervarm!:D Måtte betale 1200,- for den, men det var da halv pris, og egentlig mer en overkommelig for en slik jakke. Nå trenger jeg ikke å gå i ullkåpen mer når jeg skal gå tur, og fryse:P


That's it, tror jeg... Har ikke så mye på hjertet for tiden, da det er mye skolearbeid. Nå fremover er det gruppeoppgave og bachelor-skriving til tastaturet kapitulerer! Herlig å være student du;) Er ikke lenge til jeg er ferdig utdannet, og det blir bra!




Klem

mmm, muffins!

Fikk en god frosting-oppskrift av en venninne som jeg bare måtte prøve ut, for jeg lager som regel "frosting" av kun melis, noe som kan bli litt kjedelig i grunn! Har forresten aldri laget ordentlig frosting før, slik man bruker på de amerikanske cupcakes'n, så jeg var svært spent på resultatet;) Jeg fant tidlig ut at dette måtte være en stor oppskrift, så jeg tenkte det holdt sikkert med å halvere den. Ville ikke ha frosting på alle muffinsene, for samboeren min liker ikke sånt "sukkersøl":P Det ble mer enn nok frosting!;P Jeg lagde vanlige "små" muffins, omkring 24 stk. og jeg hadde vel frosting på 10 stk. Det var sikkert nok frosting til alle 24 muffinsene... Fått høre at man skal ha på MYE, så kan hende jeg ikke hadde på så mye som jeg burde, selv om jeg syns det var mer enn nok!

Før jul så bestilte jeg, mamma og en venninne oss litt krydder og slikt fra den supre krydderbutikken i Sverige (som jeg har nevnt tidligere i bloggen min, da jeg bodde i Sverige). Jeg tok litt av på bestilling av kakepynt, så nå har jeg masse kakepynt + litt essenser og konditorfarger! Da er det morsomt å bake, spesielt muffins med frosting i alle farger og med ulik kakepynt!:D Har ikke hatt så mye bruk for kakepynten og konditorfargene, men fikk endelig prøvd de! Det ble hvit og lys lilla/rosa farge på frostingen. Så søtt! Og litt forskjellig kakepynt, både gull og sjokolade:)

Denne oppskriften brukte jeg til muffinsene:

Marmormuffins (navnet sier deg kanskje noe! Ja, det er samme prinsippet som marmorkaken. Man "marmoriserer" muffinsen)

Ingredienser: 

200 g smør
200 g sukker
2 ts vaniljesukker
3 egg
300 g hvetemel
2 ts bakepulver
1 dl melk
2 ss kakao (eller 3-4 ss dersom jeg bare lager sjokolademuffins)

Jeg lagde sjokolademuffins denne gangen!

Fremgangsmåte:
Pisk mykt smør, sukker og vaniljesukker til smørkrem. Pisk inn eggene, ett om gangen. Sikt sammen mel og bakepulver.

Rør dette inn i deigen vekselsvis med melken.

Del deigen i to deler og bland kakao i den ene delen.

Ha papirformer i muffinsbrett (se tips). Fyll lys og mørk deig i formene til de er ca 3/4 fulle. Marmorere deigen litt med en kniv.

Stekes midt i ovnen ved 175°C i ca 20 min. Avkjøl i noen minutter før muffinsene forsiktig hvelves ut av muffinsbrettet.

Jeg har to brett med muffinsformer (slike med slippbelegg fra Ikea) og så setter jeg papirformene oppi, så slipper jeg at de siger ut og jeg slipper å bruke olje/smør for å smøre formene!

 

Denne oppskriften brukte jeg til frostingen:

Vanilla Buttercream:250 g smør
2 ts vaniljeessens
1 dl melk
12-16 dl melis
konditorfarge – gjerne ulike farger

Pynt:
kakestrøssel – gjerne ulike typer

Fremgangsmåte smørkremen:
Til vaniljesmørkremen piskes mykt smør, vaniljeessens, melk og 4 dl av melisen i 3-5 minutter på middels hastighet (jeg har ikke prøvd det selv, men vil tro at man kan ha i essensen helt til slutt, når man har blandet i alt av melis (se nedenfor), for så å dele opp kremen i flere deler og tilsette andre essenser enn vanilje). Smørkremen skal da være luftig og smidig.
Tilsett mer melis, 2 dl av gangen, og pisk ca 2 minutter mellom hver gang, til smørkremen er tykk og har god smørekonsistens.

Hvis du vil ha forskjellig farge på toppen av muffinsene, må du fordele smørkremen i ulike skåler og farge dem hver for seg med litt konditorfarge.

Smør kremen på toppen av muffinsene. Du får den karakteristiske fasongen ved å først smøre et tykt lag over hele muffinsene med en smørekniv. Ta så kniven og lag en grop i spiralmønster på hver muffins. Jevn til kantene (jeg brukte sprøyte med stjernespiss. Man får da det samme resultatet, om ikke bedre, og dette kan være en like enkel måte å gjøre det på. Man kan jo også bytte spiss underveis for å få ulikt mønster på muffinsene). Dryss over ulike typer kakestrøssel.
 

Sett muffinsene i kjøleskapet, slik at kremen stivner.

Til denne frostingen er egentlig denne cupcakes-oppskriften (tror det er denne som er hentet fra Sex and the City):

Ingredienser:

250 g smør
4 dl sukker
4 store egg
2 dl melk
6 dl hvetemel
3 ts bakepulver
1 ts vaniljeessens (evt. en annen essens om man ønsker det)

Fremgangsmåte cupcakes:
Pisk smøret mykt. Tilsett sukkeret og pisk i ca 3 minutter til du får en meget luftig smørkrem. Pisk inn eggene, ett om gangen og pisk godt mellom hvert. Pisk inn vaniljeessens. Sikt sammen mel og bakepulver. Bland dette inn i smørkremen vekselsvis med melken. Bruk mikser, men ikke pisk lenger enn nødvendig for å få deigen godt blandet.

Ha papirformer i muffinsbrett. Fordel deigen i formene til de er ca 3/4 fulle.
 

Stek midt i ovnen ved 175°C i 20-25 min. Avkjøl muffinsene i formen i 15 min. Løsne dem forsiktig og ta dem ut av muffinsbrettet. La de bli helt kalde.

Picturetime! Ble svært fornøyd med resultatet på muffinsene;)

Jeg syns disse ble veldig fine, hihi! De smakte godt også;)