Bake, bake!

I mårest fant jeg ut at jeg skulle bake pitabrød! Har aldri laget dette før, men fant en oppskrift i KK som var veldig enkel. Hele seansen tok maks. 30 min.! Da er det ikke noe problem å gjøre det på morgenen + at man får da fersk bakst til frokost;)


Pitabrød, 8 stk.
Ingredienser
50g gjær
400g hvetemel
1 ts salt
1 ss smeltet smør
3 dl lunken skummet melk


Fremgangsmåte
Rør gjær og lunken melk sammen. Ha i resten av ingrediensene og bland godt. Sett deigen til heving i 10 minutter. Del deigen i 8 deler og kjevle de flate som kaker, ca. 15 cm i diameter. Legges på en bakeplate med bakepapir. Jeg fikk plass til 4 pitabrød på et brett. Stekes ved 275 grader i 6-8 min. Begynn på 6 min., for det første brettet mitt ble brent da jeg stekte på 7 min.;P La de hvile på ei rist. De blåser jeg opp inne i ovnen.

Et av de brødene som jeg ble heldig med, i forhold til formen i hvert fall;) <3

Skikkelig gode brød og så enkelt!

Enjoy og velbekomme:D

What's for dinner tonight?!

Jo, nemlig; Hjemmelaget kyllingschnitzel med potetsalat á la Maria;) Med litt inspirasjon fra Rachael Ray sitt show, så har jeg begynt å lage kyllingschnitzler! Veldig godt og en fin måte å variere kyllingfileten på:)


Det du trenger for å lage denne herligheten er:

• Kyllingfilet (jeg bruker å regne ca. 1 pr. pers., evt. litt mer dersom det er noen storspisere som joiner)
• Egg
• Griljermel (eller annet som man panerer med)
• Potet (helst mandelpotet, for denne er veldig god å jobbe med + at den er jo veldig god på smak)
• Rømme
• Salt og pepper
• Majones
• Rødløk/løk
• Chili
• Sukker
• Sitronsaft
• Dill
• Kjøtthammer
• Plastfolie

Jeg begynte med kyllingfilene og la dem på skjærebrett. Rensket dem for alt blod og annen gørr (svært nøye her, da jeg ikke takler gørr:P). La plastfolie under kyllingfileten og la folien over fileten igjen, men la det være litt lufterom, da fileten blir større når man banker den flat (obvious;P).

På dette bildet har jeg ikke laget lufterom, så da jeg banken kyllingfileten, så gikk litt av folien i stykker...

Slik blir da filetene etter å ha blitt banket ihjel! Kan være lurt å enten dele filetene i to før man banker de flate eller etterpå, for de blir ganske store og tar da stor plass i stekepannen...

Litt krydder må de få (salt'n'peppa)

Mandelpotet klar for koking. Jeg kokte dem i 10 min., for de var ganske så små! Etterpå slo jeg av vannet og satt de tilbake på platen (som var skrudd av) og dampet de litt.

Griljermel får man kjøpt overalt! Tror jeg kjøpte min pakke på Rema :)

Bruker en asjett til melet og en suppetallerken til eggene. Pisker sammen eggene. Dypper først filetbitene i egget, på begge sider, for så å legge de oppi melet.

Etter all dyppingen, så blir kyllingen slik!

Potetsalat: Som man kan se i listen lengre opp, så har jeg ingen mål på de ulike ingrediensene, og det er fordi jeg aldri har målt opp:P Først blandet jeg sammen rømme og majones (en "dæsj" med majones), så hadde jeg oppi sitronsaft og sukker, så det ikke smakte så veldig mye rømme og majones. Deretter finhakket jeg rødløk og chili og blandet sammen med resten. 

La potetene til hvile på et skjærebrett, så de ble lunken, før jeg begynte å skjære dem opp i små biter.

Rør forsiktig inn potetene sammen med resten, og sett det i kjøleskapet.

Schnitzlene stekes på middels til middels høy varme, et par minutter på hver side eller til de er gyllen brun. Legges på et fat eller et serveringsbrett. Potetsalaten serveres i f.eks. en serveringsbolle.

Så kan herlighetene nytes sammen i fin harmoni:D

Velbekomme!!

Retro brødbokser

Nå som kjøkkenet snart er ferdig, så klarer jeg ikke å slutte og tenke på at jeg ønsker meg en retro brødboks! Og jeg ønsker jo meg ikke hvilken som helst brødboks heller... Vil jo ikke ha det alle andre har, i og med at vi har fått et så stilig kjøkken (bilder kommer senere), så vil jeg også ha en kul brødboks! Problemet er jo at alle koster skjorta og jeg har ikke skjorta med penger:P


Jeg ELSKER bestemor sin brødboks! Nettopp fordi den er retro;) Den er en hvit rektangulær boks med brunt håndtak. Men hun trenger den kanskje selv, så må vel finne meg min egen!

Har funnet noen på nettet som faller innenfor min smak:

Denne ligner veldig på bestemor sin, bare en nyere og litt mer moderne utgave! 

Koster rundt 600,-, så det er litt i det meste laget, egentlig...

Fant denne på en nettside, og den er prikk lik bestemor sin, så dersom det akkurat samme brødboks, er bestemor sin fra 50 eller 60-tallet:D

Tror Nigella Lawson sin brødboks er favoritten!! Den er så syyyykt fin! Men den er jo enda dyrer en førstnevnte. Tror den ligger på 1300,-... Er faktisk noen som selger en turkis-farget brødboks til 500,- på finn.no, men vet ikke helt om det passer inn på kjøkkenet vårt:P

Her er den svarte fra Nigella Lawson. LEKKER! 

Dersom noen vet av flere retro brødbokser, så bare rop ut! Bør vel egentlig dra på loppemarked og bruktbutikker om jeg skal finne det jeg søker etter, men har jo aldri tid:P

Jakter fortsetter videre...